De cele mai multe ori, ciupercile necomestibile se pot confunda uşor cu cele comestibile. Ciupercile necomestibile conţin toxine care pot fi fatale organismului.

În ţara noastră sunt cunoscute peste 1600 specii de ciuperci superioare, ciuperci cu “pălărie”, al căror diametru este mai mare de 4 mm. Dintre acestea aproximativ 400 sunt comestibile şi peste 200 specii sunt sigur toxice.

În ultimii ani, numărul intoxicaţiilor accidentale cu ciuperci este în continuă creştere. Recoltarea ciupercilor din pădure, în mod neorganizat, sau achiziţionarea de la culegătorii care le comercializează în pieţe implică riscuri importante asupra sănătăţii deoarece îşi pot face apariţia exemplarele din speciile de ciuperci otrăvitoare, care generează intoxicaţii acute la consumatori.

În anul 2017, s-au raportat un număr de 120 cazuri de intoxicatii cu ciuperci la nivelul întregii ţări, 15 fiind cazuri colective (în famile). Dintre acestea, 6 cazuri au fost grave, înregistrându-se 2 cazuri de deces. Până în prezent, doar în semestrul II al anului 2018 au fost raportate un număr de 54 cazuri de intoxicaţii cu ciuperci, potrivit Institutului de Sănătate Publică.

Ce spun specialiştii:
 Consumaţi doar ciuperci cunoscute sau achiziţionate din magazin!
 Nu consumaţi ciuperci crude!
 Nu consumaţi ciuperci împreună cu cantităţi mari de băuturi alcoolice!
 Conservaţi ciupercile la frigider si consumaţi-le în maximum 2 zile dupa ce le-aţi
cules sau cumpărat!
 În caz că prezentaţi unul sau mai multe simptome (diaree, vărsături, greaţă,
tremurături, ameţeli, tulburări de vedere) în urma consumului de ciuperci,
adresaţi-vă medicului!
 Simptomele apar în primele 12 ore după consum, iar starea se poate altera rapid,
cu consecinţe grave: tulburări digestive severe, cu deshidratare, afectarea
ficatului, afectarea rinichilor, tulburări neurologice sau chiar deces.